Otkrijte kako pripremiti umak od sira na jednostavan i brz način . Dvije opcije cheddar sira i lagano, morate odabrati! U drugom članku govorimo o jednostavnim jelima sa sirom, danas umaku koji također ima sir kao protagonist.
Sir je jedna od najprodavanijih namirnica na svijetu
Prema podacima FAO-a u svijetu se proizvodi oko 18 milijuna tona. Povijest ove hrane je duga. Najstariji dokazi datiraju iz 5500. godine prije Krista u Poljskoj. Babilonska kultura u drugom tisućljeću prije Krista već je stvarala sir. Dokaz za to je zahvaljujući klinastom pisanju. Trenutno je najveći proizvođač sira u svijetu SAD, a slijede Njemačka, Francuska, Italija i Nizozemska.
U kojoj zemlji konzumirate više sira po osobi? Zanimljivo je da to nije u Nizozemskoj niti u Francuskoj, jer bismo možda mogli puno razmišljati. Grčka pobjeđuje na ljestvici s potrošnjom od oko 27, 3 kilograma sira (temeljni feta sir). Francuska je drugi potrošač sira na svijetu s oko 24 kilograma po osobi godišnje, a treći je Italija s gotovo 23 kilograma po osobi.
Opcija 1: s cheddar sirom
Savršen kao umak za nachos, dodati hamburgere ili hot-dogove. Sir cheddar je prepoznatljiv po svojoj narančastoj boji izvorni Somerset u Engleskoj. Ovaj sir ima 33% masti i visok udio vitamina A i vitamina D.
sastojci
- 180 g naribanog sira od cheddara
- 2 žličice višenamjenskog brašna
- 2 žličice maslaca
- 200 ml mlijeka
- Sol i papar
Kako napraviti sos od sira sa sirom cheddar
- Sirev cheddar koji zadržavamo.
- U tavi na laganoj vatri dodajte maslac da se rastopi, dodajte žlice za brašno i promiješajte drvenom žlicom tako da se miješa.
- Dodajte mlijeko i miješajte dok se smjesa ne zgusne.
- Dodajte naribani sir i promiješajte dok se ne otopi, manje ili više za oko 2 ili 3 minute.
- Kušajte umak s oprezom kako ne biste spalili i dodali sol i papar na okus.
Opcija 2: uz lagani sir
Kombinirati s povrćem ili salatama. Umak je vrlo kremast, ali s manjim sadržajem masti.
sastojci
- 5 sireva u laganim porcijama
- 2 žličice kukuruznog škroba
- 250 ml poluobranog mlijeka
- Sol i papar
- 1 čajna žličica ekstra djevičanskog maslinovog ulja
Kako napraviti umak od sira sa laganim sirom
- Otopite žličice kukuruznog škroba u malo mlijeka. Stavimo tavu na laganoj vatri i dodamo ulje, mlijeko s kukuruznim škrobom i ostatak mlijeka.
- Promiješajte i kad se zavri, ugasite vatru.
- Dodajte quesito u komade izrezane na komade. Ostavite nekoliko minuta prije miješanja. Sa toplinom će se istopiti i neće vas koštati rada.
- Uklonite umak da biste integrirali sve sastojke i postigli kremastu teksturu.
- Neka malo stane, probajte umak i podesite točku soli i papra.
Jesu li koraci za umak od sira korisni ?
