Kako napraviti umak od sira

Otkrijte kako pripremiti umak od sira na jednostavan i brz način . Dvije opcije cheddar sira i lagano, morate odabrati! U drugom članku govorimo o jednostavnim jelima sa sirom, danas umaku koji također ima sir kao protagonist.

Sir je jedna od najprodavanijih namirnica na svijetu

Prema podacima FAO-a u svijetu se proizvodi oko 18 milijuna tona. Povijest ove hrane je duga. Najstariji dokazi datiraju iz 5500. godine prije Krista u Poljskoj. Babilonska kultura u drugom tisućljeću prije Krista već je stvarala sir. Dokaz za to je zahvaljujući klinastom pisanju. Trenutno je najveći proizvođač sira u svijetu SAD, a slijede Njemačka, Francuska, Italija i Nizozemska.

U kojoj zemlji konzumirate više sira po osobi? Zanimljivo je da to nije u Nizozemskoj niti u Francuskoj, jer bismo možda mogli puno razmišljati. Grčka pobjeđuje na ljestvici s potrošnjom od oko 27, 3 kilograma sira (temeljni feta sir). Francuska je drugi potrošač sira na svijetu s oko 24 kilograma po osobi godišnje, a treći je Italija s gotovo 23 kilograma po osobi.

Opcija 1: s cheddar sirom

Savršen kao umak za nachos, dodati hamburgere ili hot-dogove. Sir cheddar je prepoznatljiv po svojoj narančastoj boji izvorni Somerset u Engleskoj. Ovaj sir ima 33% masti i visok udio vitamina A i vitamina D.

sastojci

  • 180 g naribanog sira od cheddara
  • 2 žličice višenamjenskog brašna
  • 2 žličice maslaca
  • 200 ml mlijeka
  • Sol i papar

Kako napraviti sos od sira sa sirom cheddar

  1. Sirev cheddar koji zadržavamo.
  2. U tavi na laganoj vatri dodajte maslac da se rastopi, dodajte žlice za brašno i promiješajte drvenom žlicom tako da se miješa.
  3. Dodajte mlijeko i miješajte dok se smjesa ne zgusne.
  4. Dodajte naribani sir i promiješajte dok se ne otopi, manje ili više za oko 2 ili 3 minute.
  5. Kušajte umak s oprezom kako ne biste spalili i dodali sol i papar na okus.

Opcija 2: uz lagani sir

Kombinirati s povrćem ili salatama. Umak je vrlo kremast, ali s manjim sadržajem masti.

sastojci

  • 5 sireva u laganim porcijama
  • 2 žličice kukuruznog škroba
  • 250 ml poluobranog mlijeka
  • Sol i papar
  • 1 čajna žličica ekstra djevičanskog maslinovog ulja

Kako napraviti umak od sira sa laganim sirom

  1. Otopite žličice kukuruznog škroba u malo mlijeka. Stavimo tavu na laganoj vatri i dodamo ulje, mlijeko s kukuruznim škrobom i ostatak mlijeka.
  2. Promiješajte i kad se zavri, ugasite vatru.
  3. Dodajte quesito u komade izrezane na komade. Ostavite nekoliko minuta prije miješanja. Sa toplinom će se istopiti i neće vas koštati rada.
  4. Uklonite umak da biste integrirali sve sastojke i postigli kremastu teksturu.
  5. Neka malo stane, probajte umak i podesite točku soli i papra.

Jesu li koraci za umak od sira korisni ?