Kako odabrati dobro voće i povrće

Odabir najboljeg voća i povrća pomoći će nam da uvijek imamo pri ruci najbolje sirovine za naše recepte. Ovi sastojci su neophodni za postizanje uravnotežene prehrane, nutricionisti kažu da bi dnevno trebalo konzumirati oko pet komada voća i povrća dnevno. Prilikom odabira tih proizvoda ponekad se osjećamo pomalo izgubljeno, kao što je raznolikost proizvoda koje nalazimo u trgovini, što znatno otežava odluku. Bit će bitno imati mali vodič o elementima koje svaki od tih proizvoda mora imati da bi bio dobar izbor.

Koraci za odabir voća i povrća

  1. Najbolja opcija za odabir voća i povrća je kupnja sezonskih proizvoda. Svaki komad ima doba godine da bi mogao pokazati svu svoju raskoš. Trenutno, uvijek možemo pronaći sve vrste namirnica, ali neće imati isti okus ili kvalitetu koja nas toliko zanima. Staklenici omogućuju postizanje konstantne temperature tijekom cijele godine, ali će se izgubiti niz neophodnih kvaliteta u proizvodu. Manje vitamina je najočitija posljedica ovih voća i povrća.
  2. Kilometar 0 proizvodi su najbolji. U velikim područjima pronalazimo proizvode koji dolaze iz cijelog svijeta. Ovo voće i povrće bili su izloženi dugom putovanju, čak i ako se kreću u posebnim transportima, usput će izgubiti svoje glavne kvalitete. Oznaka svakog od tih voća ili povrća je čimbenik koji se mora uzeti u obzir, kad god je to moguće, bolje je da se radi o španjolskim proizvodima.

  3. Dodirivanje ploda je bitno. Plod je element koji ima određeni proces sazrijevanja. Općenito, obično se pakira kad je još zelena, pa tako sazrijeva tijekom procesa transporta i prodaje. Ovisno o udaljenosti ili vremenu stavljanja u prodaju može biti više ili manje zrelo. Mi ćemo ga dotaknuti da bismo shvatili ovo vrijeme više ili manje nego što bi to trebalo imati. Važno je da znamo koliko ćemo vremena uložiti u jelo, može se dogoditi u našem hladnjaku ako predugo čekamo.
  4. Bio ili eko proizvodi su obično mnogo bolji. Kada se odlučimo za eko verziju svakog voća i povrća, kupit ćemo proizvod koji nije bio podvrgnut nikakvim kemijskim procesima. Većina voća i povrća jede se sirovo ili s kožom, pa je bitno da su dobro oprani. Eko nas ne sprječava da ih moramo oprati, ali osigurava zdraviji način prehrane.

Sa ove četiri indikacije imat ćemo na raspolaganju sve što je potrebno za najbolji izbor. Stavite u hladnjak dobru količinu voća i povrća za svakodnevnu njegu.