Jabukovača, idealan za kontrolu kolesterola i glukoze

Do sada se znalo da je umjerena konzumacija jabukovače bila korisna za zdravlje, ali studija je upravo proširila njegova pozitivna svojstva. Prema istraživanju koje su proveli Sveučilište u Oviedu, Sveučilišna bolnica Madrid i Madrid i Regionalna služba za istraživanje i razvoj Agroalimentario (Serida), jabukovača je idealno za kontrolu kolesterola i glukoze .

Mnogo više pogodnosti

Očigledno je da svojstva tipičnog asturijskog pića prevazilaze to i imaju koristi kao što su antioksidans, protuupalna i antikancerogena, savršena za borbu protiv kardiovaskularnih bolesti. Prema studiji, sve zdrave kvalitete imaju svoje podrijetlo u polifenolima koje jabuke imaju.

To su neenergetske tvari koje se nalaze iu drugim namirnicama kao što su borovnice, jagode, rotkvice i repu, objašnjava Vicente Fernández-Nespral, odgovorna za kirurgiju na Sveučilišnoj bolnici Madrid Montepríncipe.

Kako je studija provedena

Za razvoj ovog istraživanja korišteno je pet uzoraka: dva prirodnog jabukovača, dva od pjenušavog jabukovača i jedan od stolnog . Sve je jasno pokazalo da imaju veliki antioksidativni kapacitet. Fernández-Nespral je naglasio da poznavanje njegovih protuupalnih moći otvara novi put za buduće studije.

U međuvremenu, doktor kemijskog inženjerstva Alba Ardura izjavio je da su izložili kulture ljudskih stanica različitim sortama jabukovače, pokazujući u svim uzorcima da je razina citokina smanjena. Stoga se otkriva njegova protuupalna moć i uzima se u obzir kako bi se spriječilo stvaranje ateromatoznog plaka u krvnim žilama.

Kada trebate piti?

U vrijeme provođenja istraživanja o kardiovaskularnim aktivnostima, pet vrsta jabukovog vina je razrijeđeno u vodi akvarija koji je imao unutarnje zebrice. Tada bi proučavali lipide njihove jetre. Zbog sadržaja flavonoida utvrđeno je smanjenje razine kolesterola, uz dokazivanje sposobnosti za borbu protiv dijabetesa.

Oni su također jasno što je pravo količinu jabukovače konzumirati dnevno. Najprikladnije bi bilo oko pet culeta u slučaju muškaraca (nešto manje od bočice) i oko tri u žena. Osim toga, trebali bi bolje piti u vrijeme obroka.

Dobra promocija

Iz Regulatornog vijeća zaštićene oznake podrijetla (PDO) Sidra de Asturias se nada da su ove studije odvratne u pogledu ovog pića, gdje se od sada ne samo promiču zbog njegove kvalitete, već i zbog koristi koje donosi na zdravlje.

Sam Vicente Fernández-Nespral podsjetio je da konzumiranje u umjerenim količinama može "djelovati kao lijek", te da čak ima ulogu kanile "zbog svoje protuupalne sposobnosti". Ovo istraživanje pod vodstvom Odjela za funkcionalnu biologiju Sveučilišta u Oviedu važno je priznanje za jabukovače. Liječnici su uvijek dobro vidjeli njegovu umjerenu konzumaciju, kao što je slučaj s vinom, ali te analize daju veću vrijednost u smislu zdravstvenog odjeljka.