Koje su razlike u paprikama ovisno o boji

Jedna od namirnica koje ne možete propustiti u našoj kuhinji su paprike. Vjerojatno ćete u vrijeme odlaska na kupovinu naići na mnoge sumnje pri njihovom odabiru, pogotovo zato što su obično do četiri tipa. Zato danas objašnjavamo koje razlike postoje u paprikama ovisno o boji . Obično su crvene, zelene, žute i narančaste.

Ove namirnice izdvajaju se prije svega zbog dobrog okusa koji daju jelima i koristi koje donose tijelu, jer su proizvodi bogati antioksidansima, vlaknima i vitaminom C. Četiri boje paprike koje ćemo opisati u nastavku vrlo zdrava

Zeleni papar je kada je povrće još uvijek u fazi sazrijevanja. Ima visok sadržaj vitamina A i C, malo kalorija, puno vode, vlakana, a okus je mekši i manje sladak od drugih.

Sa svoje strane, crvena paprika je zrelija i najviše hranjiva od svih . Što se tiče okusa, vrlo je slatko i bogato je vitaminima A i C i beta-karotenom. Treba naglasiti njegov sadržaj u likopenu, koji je snažan antioksidans koji je odgovoran za davanje tog crvenog tona i koji pomaže u održavanju krvnog tlaka i srca u savršenom stanju.

Žuta ili narančasta paprika ima iste kalorije kao i zelena, ali se izdvajaju prije svega zbog njihovog doprinosa u vitaminu C. Boja koju oni pružaju omogućuje im da imaju beta-karoten, koji je vrlo važan za zdravlje očiju, koštanog sustava i imunološkog sustava.

Kada idete u dućan ili u prodavača, kupite ih pokušavajući imati mesnate i tvrde, kao i teške u odnosu na njihovu veličinu. Boja treba biti što svijetlija, s sjajnom i glatkom kožom, bez izbočina i bez rupa. Iako ne pridajemo previše važnosti stablu, također će nam dati signale o njegovom stanju. Uvjerite se da je hrskava, čvrsta i zelena.

U trenutku kad vidite papriku s bore ili mrlje, to pokazuje da je neko vrijeme skladišteno u skladištu koje čeka da bude prodano. Stoga će sadržavati manje okusa i hranjivih tvari kada ih jedu i pripremaju.

Što se tiče konzerviranja paprike, najbolje je pohraniti ih u hladnjaku unutar perforirane plastične vrećice, tako da se mogu pojaviti u slučaju da su sirovi. Ako su već ispečeni i oguljeni, idealno bi bilo skuhati ih u kipućoj vodi tri minute, a zatim ih staviti u zamrzivač.

Zasigurno će se nakon ovih savjeta vaše paprike držati u boljem stanju u hladnjaku, a isto tako nećete imati toliko sumnji kada ih kupujete u zelenilu. Nitko vam ne može dati zeca kada kupujete ovo povrće.