Kako otkriti hranu u lošem stanju

Kako otkriti hranu u lošem stanju ? Prije nego što okusite hranu da biste saznali je li doista u lošem stanju, možete obratiti pozornost i na njezinu boju ili miris, kako bi vas vodio kroz korake koje ćemo objasniti u nastavku i znati kako otkriti hranu u lošem stanju.

Ostavite tanjur hrane u hladnjaku danima ili više od tjedan dana, ne jamči da će zadržati svoj status kada odlučimo jesti, pa moramo biti oprezni i pogledati što objašnjavamo kako bismo bili sigurni da ste stvarno stavili u lošem stanju

Koraci za otkrivanje hrane u lošem stanju

Pogoršanje hrane može se prepoznati zbog oštećenja teksture, okusa i / ili nutritivne vrijednosti. Hrana u lošem stanju može biti vrlo štetna za ljude i stoga se ne smije konzumirati. Da biste saznali je li vaša hrana u lošem stanju, učinite sljedeće:

  1. Voće i povrće pocrnili, urušili ili udubili: pocrnjenje voća i povrća, osobito ako su već oguljeni, dio je prirodnog procesa oksidacije, koji ne ugrožava okus: kriška smeđe jabuke ili banane s pjegavom kožom savršeno je jestiva, Ako crnilo čini da izgubite apetit, možete ga izbjeći prskanjem voća koje je već izrezano sokom od limuna. Vrlo hladna voda je također lijek za kolaps: brokula, rotkvica i mrkva spremna za pinzimonio može oporaviti ton i boju s brzo kupanje u ledenoj vodi. Što se tiče udubljenja, savjet je da se uništeno voće ili povrće konzumira što je prije moguće, čime se izbjegava razvoj plijesni u zahvaćenom području.
  2. Plijesan : Plijesan čine male gljivice koje mogu razviti toksine i prouzročiti kuhanu hranu, kao i voće i povrće da se brzo pokvari. Ako primijetite da hrana ima bjelkasti premaz na vrhu, bolje je ukloniti te slojeve i iako svi ne jedu tu hranu, možete je i dalje konzumirati ako to učinite što prije. Ako, s druge strane, na hranu utječe tekućina ili meka konzistencija, kao što je voćni sok, hrana se više ne može povratiti.
  3. Kiselo mlijeko i jogurti koji su istekli . Pasterizirano mlijeko obično ne razvija mikroorganizme koji su opasni za ljude: ako ste popili kavu s kiselim mlijekom greškom, vrlo je vjerojatno da vam se ništa loše ne dogodi (čak i ako okus nije najbolji). Proces koji dovodi do kiselog i kiselog mlijeka zapravo je isti što omogućuje proizvodnju sira i jogurta: potonji, posebno, može se konzumirati do sedam dana nakon isteka roka trajanja. Međutim, zapamtite da što duže provodite datum konzumacije jogurta, manje su vitalne bakterije koje ga čine posebnom hranom.
  4. Užeglo ulje . Ako je, s druge strane, ulje dobilo loš miris, konzumacija hrane definitivno se ne preporučuje. Užeglost ulja je posljedica oksidacije: kako bi se to izbjeglo, ubuduće izabrati maslinovo ulje u tamnim bocama i pohraniti ga na tamnom i hladnom mjestu, daleko od izvora topline. Ustajalo ulje može se koristiti u neprehrambene svrhe, kao što je proizvodnja sapuna.
  5. Istrošena jaja. Datum isteka označen je na svakom pakiranju jaja, možete ga savladati nekoliko dana ako ste jaja pohranili u hladnjak. U slučaju sumnje, izvršite ispitivanje uzgona : ako jaje pluta u posudi punoj svježe vode, u unutrašnjosti se nakupilo mnogo plina, a potrošnja se ne preporučuje. Pravilo se ne primjenjuje na pripravke sa sirovim jajima: u tim slučajevima, koristite samo vrlo svježa jaja, moguće u roku od devet dana od polaganja.
  6. Suhi kruh U tradicionalnoj kuhinji postoji mnogo recepata za oporabu suhog kruha: možete ga koristiti, primjerice, za pripremu mesnih okruglica, juhica, torrijasa ili jednostavnih kruhova, ali pakirani kruh obično završavaju pljesnive: ako se to dogodi, trebali biste izbjegavati potrošnje
  7. Mali leptiri Kruh koji ostaje otvoren, kao i ostale namirnice bogate škrobom, može privući leptire koji se nazivaju i moljci. Ako ih vidite u kuhinji, pažljivo pregledajte svoje zalihe: mogli su doći do kruha, tjestenine, riže i suhog voća, staviti jaja i izmet, što može uzrokovati alergiju, nažalost, u slučaju zaraze, jedino rješenje je eliminirati. sve namirnice koje su moljci mogli imati: u budućnosti, ne zaboravite pažljivo koristiti spremnike koji su otporni na moljce ili zatvoriti pakete.
  8. Tamno meso . Crveno meso postaje tamno zbog fenomena prirodne oksidacije, što ne utječe na okus: na primjer, u paketu steakova kupljenih u supermarketu normalno je da dijelovi izloženi zraku imaju intenzivniju boju. Ako je površina mesa ljepljiva, sluzava ili loše miriše, hrana više nije dobra.
  9. Istekli umaci . Senf i kečap mogu se jesti i nakon isteka roka trajanja: prvi umak sastoji se od sastojaka koji se ne mogu lako oštetiti, čak i ako mogu izgubiti okus; Drugi je bogat šećerom koji čuva proizvod. Majoneza, s druge strane, treba jesti svježe: zapamtite da je napravljena u dijelu jaja.
  10. Bijela patina . Konačno, ako želite slatko, ali čokolade imaju bijelu patinu, nemojte paničariti: to je samo mast koja se pojavila na površini, često zbog promjene temperature. Bez obzira na ukus i sigurnost hrane, možete uživati ​​u čokoladi tiho,