Svojstva želatine za zdravlje organizma

U bolnicama i medicinskim centrima jedna od namirnica koja obično ima veliku prisutnost je želatina. Ali znate li zašto ste tako uspješni? U ovom članku ćemo vam pokazati svojstva želatine koja će vam pomoći da saznate nešto više o njegovim karakteristikama .

Želatin se uglavnom sastoji od proteina koji nastaju preradom životinjskog kolagena, osobito iz kože i kostiju svinja i krava. To se otapa u vodi i na taj se način stvara njezina konzistencija tako promjenjiva i transparentna. U više navrata želatina se koristi i za druge recepte kao što su stabilizator ili zgušnjivač, kao što su paštete, jogurt ili juhe.

Ali ne samo da je bogat proteinima, jer se uglavnom formiraju od mineralnih soli i vode koji su odgovorni za osiguravanje tijela aminokiselinama, posebno glicinom, koji pomaže u popravljanju tkiva i koji je protuupalni.

Svojstva želatine

  • Visok sadržaj kolagena

    Jedna od glavnih komponenti želatine je kolagen, koji služi jačanju zdravlja noktiju, kose i kože . Ovaj protein, osim toga, pridonosi poboljšanju stanja tetiva i zglobova.

  • Bogata aminokiselinama

    Prisutnost aminokiselina kao što su glicin i arginin pomažu u promicanju izgradnje mišića, potiču spaljivanje masnoća i stimuliraju metabolizam.

  • Bez šećera i masti

    Ostala svojstva želatine odnose se na nizak sadržaj šećera, masti i kolesterola . U stvari mnogi ljudi koji namjeravaju izgubiti težinu uključuju ga u njihovoj prehrani.

  • Olakšava probavu

    Ugradnja želatine u naša jela ili čak i njezino uzimanje pomaže olakšati probavu određenih namirnica kao što su mliječni proizvodi i meso, pomažući reguliranje hormona i jačanje imunološkog sustava.

Kao što ste vidjeli postoje mnoge prednosti želatina za zdravlje ljudi, tako da ne ustručavajte se ugraditi ga u svoju rutinu kada želite izgubiti težinu, oporavak od bolesti ili ako ste sportaš i želite ubrzati fizički oporavak.