Je li dobro jesti sushi?

Posljednjih godina internacionalna kuhinja našla je tragove u našim želucima. U našem pokušaju da isprobamo različite stvari doživjeli smo nove senzacije u vrijeme jela. To se događa s japanskom hranom, među kojima je i sushi. To je ukusna vrsta hrane koja se brzo i lako transportira bilo gdje. Ali je li dobro jesti sushi?

Isprva ima neke prilično zdrave sastojke kao što su riža, povrće, riba i morske trave, nema veze s onim što možete naći u hamburgerima. Unatoč tome, ne može se reći da je japanska hrana najbolja opcija, pogotovo kada želite izgubiti težinu.

Vrsta sushija koju odaberemo bit će ona koja određuje je li ona doista više ili manje zdrava. Mi smo, na primjer, s nigirisima, koji se sastoje od rižinih kuglica prekrivenih malim listićem lososa. Smatraju se hranom određene kvalitete tako što imaju kvalitetne ugljikohidrate, proteine ​​i zdrave masti. Međutim, na Zapadu smo dodali malo dodira ovom jelu dodavanjem kremastog sira, prženog luka ili majoneze, što mu daje više kalorija.

Da bi sushi zadržao oblik i teksturu , ocat, šećer i sol dodaju se riži . To je nešto što većina ljudi ne zna, ali su ključni u ovom razvoju. Dakle, što više komada konzumirate, to ćete više konzumirati natrij i šećere, što će dugoročno predstavljati problem za naše zdravlje.

Najzdravija opcija je da sushi napravite kod kuće kako biste kontrolirali mnogo bolje sastojke koji se koriste . Sve će biti puno prirodnije i sve bez potrebe da trpimo okus suši.

Drugi aspekt koji se mora popraviti su zavoji i umaci. Umjesto upotrebe Teriyakija, odlučit ćemo se za soja sos, koji ima manje kalorija. Unatoč tome, ovaj posljednji umak ima veliku količinu natrija. Ne zaboravite da je višak soli povezan s velikim brojem bolesti.

Neki nutricionisti tvrde da je sushi prilično potpuna hrana zbog doprinosa ugljikohidrata, proteina i zdravih masti . To vas u potpunosti isključuje iz naslova junk fooda. Međutim, ne može se smatrati obrokom koji se redovito uključuje u našu prehranu ili se uzima u velikim količinama. Pogotovo zbog kalorija i visokog sadržaja škroba od riže.

Da biste stvarno imali koristi od njegovih svojstava, morate je konzumirati u umjerenim količinama. Ne zaboravite da je bijela riža hidrat koji povećava inzulin, pa je potrebno povećati količinu povrća, ribe i sjemenki . U slučaju da se odlučite da ga pripremite kod kuće imate mogućnost zamjene konvencionalne riže cijelim ili quinoa, gdje ćete dobiti više hranjiv recept bez gubitka okusa za to.