Čuvanje jaja u hladnjaku može ugroziti vaše zdravlje

Čim stignemo kući s vrećicama, prvo što radimo je pohraniti svježe proizvode u hladnjak tako da duže ostanu u dobrom stanju. Među njima, jaja su gotovo uvijek uključena. Međutim, čak i ako je to čudno, čuvanje jaja u hladnjaku može ugroziti vaše zdravlje.

To je zato što uvjeti u hladnjaku omogućuju bakterijama, kao što je salmonela, da ostanu aktivniji, što je vrlo štetno za naše zdravlje.

Mora se reći da se radi o tipu bakterija iz obitelji Enterobacteriaceae, sastavljene od fakultativnih anaerobnih, gram-negativnih bacila i peri-analnih flagelica. Naći ćete ih uglavnom u jajima, govedini, sirovoj peradi te u povrću i voću koje je neoprano. Oni također mogu doći do nas kroz manipulaciju određenih vrsta životinja kao što su gušteri ili kornjače.

Usredotočujući se malo više na opasnosti od jaja ako ih čuvamo u hladnjaku, moramo pojasniti da su one onečišćene bakterijama u vrijeme kada ga kokoš stavlja . Ove bakterije ostaju u niskim temperaturama. Bakterija o kojoj je riječ prisutna je na hladnim mjestima i može kontaminirati ostatak hrane pohranjene u hladnjaku.

Većina nas ih stavlja u hladnjak misleći da ćemo na taj način duže trajati u dobrom stanju, ali ne primjećujemo štetu koju može uzrokovati različitim dijelovima obitelji .

Bolesti salmonele mogu trajati i do sedam dana, a simptomi koji će vam pomoći identificirati su visoke temperature, glavobolja, proljev, povraćanje, gubitak apetita i grčeve u području abdomena. To može biti više zabrinjavajuće i štetno u slučaju bolesnih ljudi, starijih i male djece.

Kao zanimljivost, u nekim europskim zemljama postoji zakon koji zabranjuje stavljanje jaja u hladnjak kako se bakterije ne bi širile . Da biste izbjegli patnju od ove vrste bolesti, morate pravilno zaštititi hranu koju skladištite u ovom hladnjaku i ukloniti jaja iz nje. Jednostavno.