Što su biljne masti i gdje ih nalazimo?

Našem tijelu je potreban dnevni doprinos masti da bi mogao pravilno funkcionirati. Ne samo da favoriziraju prijevoz vitamina, već su i veliki izvor energije. Danas analiziramo prednosti najzdravijih: biljnih masti.

Prednosti biljnih masti

Oni štite zdravlje srca i čuvaju našu težinu.

  • Oni ne osiguravaju kolesterol . Zbog njihovog biljnog podrijetla, te masti ne povećavaju rizik obolijevanja od kardiovaskularnih bolesti.
  • Oni održavaju dobro zdravlje srca. Ulja biljnog podrijetla zahvaljujući sadržaju omega 3 i omega 6 masnih kiselina pomažu u sprječavanju nakupljanja kolesterola u arterijama.
  • Oni su veliki izvor antioksidanata, koji odgađa starenje, sprječava degenerativne bolesti, štiti zdravlje mozga, poboljšava našu kožu i bori se protiv raka.
  • Pomažu u transportu vitamina A, D, E i K.
  • Poput životinja, biljne masti pridonose formiranju staničnih membrana i živčanog tkiva, kao i proizvodnji hormona.
  • Pomažu nam u kontroli težine, izbjegavajući situacije pretilosti ili prekomjerne težine.

Hrana bogata biljnim mastima

Maslinovo ulje je jedan od izvora najzdravijih biljnih masti.

  • Biljna ulja : djevičansko maslinovo ulje, suncokretovo ulje, kokos, soja, kukuruz itd.
  • Voće : avokado
  • Masline: Sadrže omega 3 i 6, vitamine A, C i B1 i minerale (željezo i natrij), također su bogati vlaknima i imaju veliku snagu zasićenja.
  • Margarin: Dobiva se iz biljnih masti i daje nam vitamine. Međutim, smatra se jednim od vrlo umjerenih potrošačkih proizvoda jer su trans-masti uključene u proizvodni proces. Zbog toga je vrlo važno provjeriti njegov sastav na etiketi.
  • Sjemenke soje
  • Orašasti plodovi: bademi, lješnjaci, orasi, pistacije, indijski oraščić, itd.

Jesu li zdraviji od životinjskih masti?

Oni su zdraviji iako su i neke životinjske masti kao što su piletina.

Odgovor je da. Za razliku od biljnih masti, životinje, ako se ne konzumiraju umjereno, mogu napuniti naše arterije kolesterolom i stoga povećati rizik od kardiovaskularnih bolesti, ometati protok krvi, povisiti krvni tlak i povećati našu težinu.

Među najzdravijim životinjskim mastima nalaze se piletina i puretina, jaja i plava riba.