Hrana bogata oksalatima ili oksalnom kiselinom

Oksalat ili oksalna kiselina je spoj koji se nalazi u nekim namirnicama koje inhibiraju apsorpciju kalcija kada je vezan za taj mineral. Stoga, kako bi se izbjeglo pomanjkanje kalcija u tijelu, preporučljivo je smanjiti potrošnju hrane s visokim sadržajem oksalata.

Osim toga, prekomjerna konzumacija hrane bogate oksalatom može pogodovati stvaranju bubrežnih kamenaca . To nije ozbiljno stanje, ali izbacivanje tog kamenja kroz urin je vrlo bolno.

Velika većina hrane bogate oksalatom su biljnog podrijetla . Ako se konzumira, preporučljivo je to učiniti daleko od hrane s visokim sadržajem kalcija; i da prisutnost oksalne kiseline uključuje gubitak do 33% kalcija prisutnog u određenoj posudi.

Koja hrana sadrži oksalat?

Špinat : je vrsta hrane s najvećom količinom oksalata, koja sadrži 750 miligrama na 100 grama proizvoda. Stoga, iako je špinat povoljan za zdravlje, preporučljivo je ublažiti njegovu konzumaciju, osobito u slučaju djece i starijih osoba, kojima je potrebna velika količina kalcija za promicanje pravilnog funkcioniranja imunološkog sustava i njegovog razvoja.

Cikla : sadržaj oksalata je nešto niži nego u slučaju špinata, u ovom slučaju 675 miligrama na 100 grama proizvoda.

Orašasti plodovi : osim povrća, orašasti plodovi također imaju znatnu količinu ovog minerala; 187 miligrama na 100 grama suhog proizvoda. Orašasti plodovi imaju veliki izbor zdravstvenih prednosti, i fizičkih i mentalnih; dakle, mogu se konzumirati, ali uvijek u pravilnoj mjeri.

Voće : u smislu plodova s ​​više oksalata, možemo spomenuti grožđe i maline. Prema tome, u slučaju malina nije preporučljivo miješati ih, na primjer, s jogurtom; i da ta tvar inhibira veliku količinu kalcija.

Kao što smo naveli, idealno je ograničiti unos oksalata od najviše 40 ili 50 miligrama dnevno. Za razliku od prethodnog popisa, hrana s manje od 2 miligrama po porciji smatra se niskim u ovom mineralu.